La degustazione

• L'oeil
  Il suo abito è pallido e luminoso, con riflessi verde argentati. L'effervescenza è fine e persistente, formando un bel cordone regolare in superficie. Il visivo evoca la freschezza, l'eleganza e la purezza dello Chardonnay.
• Le nez
  Primo naso delicato ed espressivo, dominato da note floreali bianche (biancospino, fiore d'arancio), per poi evolvere verso aromi di agrumi scorzati (limone, pompelmo), mela verde e un sottile tocco di gesso minerale e di brioche fine. Bella complessità con grande precisione aromatica.
• La bouche
  Il palato è slanciato, fresco e teso, con una bella trama minerale. L'effervescenza è cremosa, sostenuta da un'acidità diritta ed equilibrata. Finale lungo e sapido, su note agrumate, iodate e gessose, di grande eleganza.